Jakie są najpopularniejsze potrawy uliczne i jak je przygotować?
Przygotowywanie ulicznego jedzenia w domu jest nie tylko opłacalne, ale także zdrowsze niż jedzenie poza domem. Przygotowując jedzenie uliczne w domu, masz pełną kontrolę nad użytymi składnikami, jakością produktów i procesem gotowania. Przepisy możesz dostosować do swoich preferencji smakowych i wymagań dietetycznych.
Co więcej, przygotowywanie ulicznego jedzenia w domu może być zabawą i ekscytującym zajęciem. Możesz zaangażować rodzinę i przyjaciół w proces przygotowania i eksperymentować z niepowtarzalnymi połączeniami smakowymi. Możesz także wykazać się kreatywnością w prezentacji potraw i zaimponować gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
Podstawowe składniki potrzebne do przepisów na dania uliczne
Składniki stosowane w przepisach na dania uliczne są zazwyczaj proste i łatwo dostępne. Oto niektóre z podstawowych składników, które będą potrzebne do przygotowania większości przepisów na dania uliczne:
1. Mąka
Mąka jest podstawowym składnikiem większości przepisów na dania uliczne. Służy do przygotowania ciasta na chleb, ciastka i inne wypieki. Mąka uniwersalna i mąka pszenna to najczęściej stosowane mąki w przepisach na street food.
2. Przyprawy
Przyprawy są sercem i duszą przepisów na uliczne jedzenie. Dodają potrawom smaku i aromatu oraz czynią je bardziej apetycznymi. Niektóre z powszechnie stosowanych przypraw w przepisach na dania uliczne obejmują kminek, kolendra, kurkuma, chili w proszku i garam masala.
3. Warzywa
Świeże warzywa są niezbędnym składnikiem większości przepisów na dania uliczne. Dodają potrawom koloru, tekstury i wartości odżywczych. Niektóre z powszechnie stosowanych warzyw w przepisach na dania uliczne obejmują cebulę, pomidory, ziemniaki, marchew, groszek i paprykę.
4. Mięso
Mięso jest popularnym składnikiem niewegetariańskich przepisów na dania uliczne. Dodają do potraw białka i smaku. Niektóre z powszechnie stosowanych mięs w przepisach na dania uliczne obejmują kurczaka, wieprzowinę, wołowinę i jagnięcinę.
5. Sosy i przyprawy
Sosy i przyprawy służą do wzmocnienia smaku potraw ulicznych. Dodają potrawom pikantnego, słodkiego lub pikantnego smaku. Niektóre z powszechnie stosowanych sosów i przypraw w przepisach na dania uliczne obejmują ketchup, majonez, musztardę, ostry sos i chutney.
10 przepisów na uliczne jedzenie, które możesz łatwo przygotować
Teraz, gdy znasz już podstawowe składniki potrzebne do przepisów na dania uliczne, przyjrzyjmy się niektórym z popularnych dań ulicznych, które możesz łatwo przygotować w domu:
1. Pani Puri
Pani Puri to popularna w Indiach przekąska typu street food, znana również jako golgappa, puchka lub pani ke batashe. Składa się z małego, okrągłego, chrupiącego puri wypełnionego pikantnym puree ziemniaczanym i ciecierzycą, podawanego z pikantnym tamaryndowcem i wodą miętową.
Do przygotowania Pani Puri potrzebne będą puris, gotowane i puree ziemniaczane, gotowana ciecierzyca, pasta z tamaryndowca, liście mięty, liście kolendry, zielone chilli, kminek w proszku i chaat masala. Wymieszaj puree ziemniaczane i ciecierzycę, dodaj przyprawy. Napełnij puris mieszanką i podawaj z tamaryndowcem i wodą miętową.
2. Falafel
Falafel to popularne na Bliskim Wschodzie danie uliczne z ciecierzycy lub fasoli fava. Podaje się go najczęściej w chlebie pita z hummusem, sosem tahini i świeżymi warzywami.
Do zrobienia Falafela potrzebna będzie ciecierzyca, cebula, czosnek, natka pietruszki, kolendra, kminek, proszek do pieczenia,i mąka. Ciecierzycę, cebulę i czosnek zmiel w robocie kuchennym, dodaj przyprawy i mąkę. Z powstałej mieszanki uformuj małe kulki i smaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
3. Tacos
Tacos to popularne w Meksyku danie uliczne, składające się z chrupiącej lub miękkiej tortilli wypełnionej mięsem, warzywami i sosami. Nadzienie możesz dostosować do swoich upodobań smakowych.
Do przygotowania Tacos potrzebne będą tortille, mielona wołowina lub kurczak, cebula, czosnek, papryka, kminek, chili w proszku, salsa i kwaśna śmietana. Mięso ugotuj z przyprawami i warzywami, podawaj na tortillach z salsą i kwaśną śmietaną.
4. Shawarma
Shawarma to popularne na Bliskim Wschodzie danie uliczne z marynowanego mięsa, zwykle jagnięciny, kurczaka lub wołowiny. Mięso pieczone jest na rożnie i podawane w chlebie pita z warzywami i sosami.
Aby przygotować Shawarmę, będziesz potrzebować mięsa, jogurtu, soku z cytryny, czosnku, kminku, kolendry, papryki, soli i pieprzu. Mięso zamarynuj w przyprawach i jogurcie i usmaż na rożnie. Podawać w chlebie pita z warzywami i sosami.
5. Kebaby
Kebaby to popularne w wielu krajach danie uliczne, przyrządzane z marynowanego mięsa lub warzyw grillowanych na szaszłykach. Można użyć dowolnego mięsa lub warzyw według własnego uznania.
Do przygotowania kebabu potrzebne będzie mięso lub warzywa, cebula, czosnek, imbir, jogurt, sok z cytryny, kminek, kolendra, papryka, sól i pieprz. Zamarynuj mięso lub warzywa w przyprawach i jogurcie i grilluj na szaszłykach, aż będą ugotowane.
6. Hot dogi
Hot dogi to popularna w wielu krajach przekąska typu street food, składająca się z kiełbasy podawanej w bułce z sosami i przyprawami. Można użyć dowolnego rodzaju kiełbasy lub dodatków.
Do zrobienia hot dogów potrzebne będą kiełbaski, bułki do hot dogów, ketchup, musztarda, majonez, cebula i przyprawa. Ugotuj kiełbaski i podawaj w bułkach z sosami i dodatkami.
7. Smażony ryż
Smażony ryż to popularne danie uliczne w wielu krajach azjatyckich, przygotowywane z gotowanego ryżu smażonego z warzywami i mięsem. Składniki możesz dostosować do swoich preferencji smakowych.
Aby przygotować smażony ryż, będziesz potrzebować ugotowanego ryżu, warzyw, mięsa lub krewetek, cebuli, czosnku, sosu sojowego, sosu ostrygowego i jajek. Mieszając, podsmaż warzywa, mięso i jajka, a następnie dodaj ugotowany ryż i sosy. Smażyć, aż ryż się rozgrzeje.
8. Pad Thai
Pad Thai to popularne w Tajlandii danie uliczne, składające się ze smażonego makaronu ryżowego z warzywami, mięsem i jajkami. Zwykle podaje się go z orzeszkami ziemnymi i kawałkami limonki.
Do przygotowania Pad Thai będziesz potrzebować makaronu ryżowego, warzyw, mięsa lub krewetek, cebuli, czosnku, sosu rybnego, pasty z tamaryndowca, cukru i jajek. Mieszając, podsmaż warzywa, mięso i jajka, a następnie dodaj ugotowany makaron i sosy. Smażyć, aż makaron się rozgrzeje.
9. Empanady
Empanady to popularne w wielu krajach Ameryki Łacińskiej danie uliczne, przygotowywane z ciasta nadziewanego mięsem lub warzywami. Można je piec lub smażyć.
Do przygotowania empanad potrzebne będzie ciasto, mięso lub warzywa, cebula, czosnek, kminek, chili w proszku i jajko. Rozwałkuj ciasto i napełnij mięsem lub warzywami. Uszczelnij krawędzie i posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz lub smaż na złoty kolor.
10. Quesadillas
Quesadillas to popularne danie uliczne w Meksyku, składające się z tortilli wypełnionej serem i innymi składnikami. Można je grillować lub smażyć.
Do przygotowania Quesadilli potrzebne będą tortille, ser, cebula, papryka i salsa. Napełnij tortille serem i warzywami, grilluj lub smaż, aż ser się roztopi, a tortille będą chrupiące.
Podsumowując, street food to pyszna i wygodna opcja dla tych, którzy uwielbiają jedzenie w drodze. Dzięki naszej kompletnej kolekcji przepisów na dania uliczne możesz teraz z łatwością przygotować swoje ulubione dania uliczne w domu. Eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami i zaimponuj gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.